중세에 포크는 어떤 의미였을까

 

이 그림은 리처드 2세의 식사 장면을 그린 그림입니다

리처드 2세는 14세기의 영국을 다스렸던 왕 인데요 광에 식사 답게 식탁

중앙에 는 귀한 9기가 크게 한 덩이 씩 모여있네

그리고 사람들 앞에는 라이프와 컵이 하나씩 놓여 있습니다

근데 이 식탁엔 당연히 있어야 할 것 같은데 없는게 하나 있어요 그게 볼까요

토크 입니다

어딜봐도 포크는 찾을 수 없죠

왜 왕의 식탁에 포크가 없는 걸까요

그럼 이 사람들은 대체 어떻게 먹었던거 조

그림을 통해 보는 그 시대의 진짜 모습 부스타 g

오늘 주제는 포크 입니다

포크 나이프 스푼 서양 음식을 먹을 때 기본적으로 갖추는 식기들이 줘

이것들 중 가장 먼저 쓰기 시작한건 뭘까요

라이터가 가장 오래 됐어요 아주아주 오래전 임무가 아직 농사를 짓지 않고

짐승을 사냥해서 살아갈 때 사람들은 고기를 돌 칼로 잘라 먹었고 그건

최초의 나이프 였죠

스푼은 인류가 농사를 지은 뒤 생장 했어요

농사를 지은 건물로 수프를 만들어 먹으면서 스폰이 사용되기 시작했죠

라이프 앤 고기를 자른다음

스프 난 스프를 뜬다는 분명한 요구도 가 있었지만 포크는 아니었어요

그래서 중세 유럽인들에게 왜 포크를 사용하지 않느냐 고 묻는다면 그들은

이렇게 답했을 거에요 왜 사용해야 줘

중세 유럽인들의 일반적인 식단은 물금 죽과 빵이 얻고 여기에 포크가

끼어들 여지는 없었어요

빵은 손으로 찢어 먹으면 됐고 스프는 스푼을 떠서 떠먹으면 됐죠

뒤 좁힐 도 마찬가지 없는데요 그들은 종종 고기를 먹기도 했지만 이때도

포크가 필요하진 않아 한 손으로 고기를 고정하고 고기를 써야 1 금

아니었어요

손에 기름이 좀 높긴 했지만 고정 직접 확인해 돔 올수 있으면 그런데 처음에 얼마나 짜

그런 포크는 언제부터 대세가 되었을까요

사실 그리스와 중동 지역에선 일찍부터 대세 였어요

실 백색이 무려 1일 지역에선 포크가 이미 널리 이용되고 있었고 이들에

의해 포크는 유럽에도 알음알음 전해지고 있었죠 하지만 포크에 대한

유럽인들의 거부감이 만만치 않았는데요

테오도라 않나 주카 스 비잔틴 제국 의 공주 어떤 그녀도 이 거부감을

직접 마주하고 깜짝 놀랍니다

1071 년 베네치아의 최고 시도 자

도메니코 셀 보아 결혼하면서 파우더 라는 베네치아로 건 나오는데요

베네치아의 성직자들은 테오도라 가 비잔틴 에서 가꾼 포크를 보고 깜짝 놀라 줘

그들에게 포크는 그리스 신화속 포세이돈이 들고 다니는 무기를 영상 시켰고

대 로마 시대의 검투사들의 무기가 끼 됐거든요

그들은 이런 반 신앙적인 도구가 식탁에 올라 온다는 건 용납할 수 없었죠

베네 차분 많이 아니었어요 포크에 대한 알레르기 반응은 영국 프랑스 독일

등에서도 00 향이 나타났고 무려 수 7세기 까지 도시 속 짧죠

물론 모든 일에는 예외가 있고 여러분들 모두가 포크를 싫어했던 건 아니었어요

이건 11세기에 그려진 그림인데요

상인으로 보이는 조남사 가 음식을 먹을 때 포크를 이용하고 있는 걸 볼 수 있죠

한손에 쥔 포크로 음식을 고정하고 다른 한 손 해 준 라이프 로 음식을

써는 게 우리들과 그렇게 달라 보이진 않는데요

성직자들의 거센 반발이 있었지만 포크는 그 유용함을 발견했던 사람들의

선택을 받으며 서서히 자리를 잡아갔습니다

16세기 중반에 그려진 이 그림 자세히 보면 인물 중 하나가 포크로 이를

쑤시는 걸 발견할 수 있죠

눈에 쌍수 시대에 새롭게 등장한 이 대규모 향연은 식생 동시에 볼거리

이자 공연 이었는데요

때문에 우아하게 먹는 방법을 고민해야 했던 이탈리아 귀족들이 주목한 건 바로 포크 였죠

포크는 손이나 옷을 더럽히지 않고 귀족들의 품 일을 시켜 주었기 때문에 사랑 받습니다

이탈리아에서 시작된 유행은 16세기부터 전 유럽으로 번 신는데요

그중에서 눈여겨봐야 하는 곳은 17세기부터 18세기까지 유럽의 상위

문화를 선도했던 프랑스 입니다

이 사람은 카테리나 즈 메디치 인데요

이탈리아의 지 주기 어떤 그녀는 16세기에 프랑스의 왕 앙리 2세와

결혼하면서 프랑스로 건너갔고 프랑스 사회의 포크를 전합니다

이후 버크는 프랑스 귀족 싸 의 서서히 스며들어 18세기에 이르면서

프랑스 귀족의 식탁에 확고하게 자리를 잡았죠

이건 포커의 있어 결정적인 전환점이 되었어요 프랑스 귀족들은 당시 유럽의

트렌드세터 였고 빨아서 이들이 쓰는건 다른 나라 귀족들에게 영향을 미쳤기

때문이죠 그리고 19세기에 제철 산업이 발달하면서 철로 받는 토크가

많아졌습니다 덕분에 포크는 빠르게 유럽의 식탁을 점령해 나라 3 유출

뿐만 아니라 일반 대중도 포크를 쓰기 시작한게 바로 이때부터 했어요

따지고 보면 포크가 유럽의 식탁을 점령한 것 경우 200년 정도밖에 되지않는 거죠

놀랍지 않나요 11세기에 베네치아로 건너 후크가 유럽인들의 일상의 잘

얇게 까지는 전날 오랜 기다림이 필요했어요

우리가 전통이라고 알고 있는건 대부분 기껏 해요 300년 전에 세상에 등장했다

영국의 역사학자 에릭 홉스봄 의 말인데요

그의 말처럼 포크는 유럽의 전통이 아니었지만 이제 가장 유럽적인 도구가 되었습니다

유럽의 정체성이 된 건데요 새먼 에포크 는 우리에게 질문을 던집니다

전통은 어떻게 만들어지고 또 어떻게 잊혀 지는 걸까

그림을 통해 뿐 은 과거 sns 무 스타g 이었읍니다